|
Дорогие студенты Института VATEL – РМАТ!
Меня зовут Эстрад Кристоф. Я был студентом Института VATEL в городе Ним во Франции. Там я изучал гостиничный, ресторанный и туристический менеджмент, совмещая теоретические занятия и практику в тренировочном отеле, находясь в непрерывном контакте с клиентом. В течение всего обучения, я проходил практику (стажировку) по четыре-шесть месяцев на разных предприятиях: в отеле 4 звезды в Куршевеле, в отеле 3 звезды в Англии и в Fauchon в Москве.
Стажировки позволяют студентам приобрести профессиональные навыки. Менеджеры подразделений отеля показывают, как надо работать и как сделать пребывание клиента в отеле комфортным. Каждое предприятие отличается методами работы и менеджментом, что позволяет осваивать разнообразные приемы работы.
Гостиничный, ресторанный и туристический бизнес – это динамично развивающиеся отрасли, как во всем мире, так и в России. А, следовательно, в ней должны работать и управлять ею профессионалы.
Мое знакомство с Россией началось 3 года назад, с работы в гостинице «Сретенская», потом в ресторане «Бисквит». Затем я работал в Fauchon Москва, как ассистент Патриса Терейжоля и в ресторане Carre Blanc менеджером.
На мой взгляд, в ближайшее время самыми популярными профессиями станут профессии сферы гостеприимства и туризма.
Я горжусь тем, что являюсь выпускником Института VATEL.Я с радостью буду работать в Институте VATEL – РМАТ: организовывать и координировать практические занятия студентов в разных службах отеля «Измайлово». Мною будет прочитан курс лекций для знакомства студентов с французскими традициями и культурой индустрии гостеприимства. Также будут организовываться встречи и лекции с российскими и французскими рестораторами для студентов.
Во время практики, используя теоретические знания, студент сможет овладеть навыками работы в каждой службе, подготовиться к стажировкам за рубежом.
Мы сделаем все возможное, чтобы Институт VATEL – РМАТ занял лидирующее место по качеству образования в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса на российском рынке, чтобы дипломы Института VATEL – РМАТ гарантировали выпускникам успешную карьеру.
|